如何去除亚硝酸盐、农药残留、草酸等蔬菜中的有害物质却一直让人们困惑。今天我们就请来指导一下。 亚硝酸盐。由于过度施用氮肥,蔬菜中的硝酸盐含量往往偏高,转化成亚硝酸盐之后,可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺,成为诱发胃癌等癌症的隐患。许多人习惯长时间浸泡蔬菜,安徽农业大学的研究发现,长时间浸泡反而会增加蔬菜中的亚硝酸盐。因此,清洗蔬菜时*好用流水冲洗3—4次,如果要浸泡,不要*过20分钟。 农药残留。有研究表明,豆类、叶菜和茄果类蔬菜中的农残含量较高。农残中*主要的成分是**磷,它不仅能引起急性中毒,长期食用造成的慢性毒性也不容忽视。中国农业大学食品学院副教授戴蕴青指出,**磷不溶于水,因此单纯地浸泡不能去除。自来水加低浓度的果蔬清洗剂短时间浸泡,再用流水反复冲洗可以有效降低蔬菜中**磷的含量。 草酸。蔬菜中的草酸会影响钙的吸收,引起结石。过量摄入草酸还可能引起消化道的损伤,甚至损害肾脏。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者,只要经过适当的加工烹调,完全可以把蔬菜中的草酸降低到不危害健康的水平上。质地较柔软的菜,比如*,焯烫时间几十秒就够了。而质地较硬的菜,焯烫时间就要长一点。
本公司下设铸造公司、安装公司、科研中心及机加工中心等,拥有成熟的设备生产线,蔬菜 水果 海产品等原料的整理-清洗(杀菌)-切割-漂汤-冷却-脱水(风干)-烘干-破碎-包装;辣椒生产流水线:清洗-种皮分离-破碎-烘干-磨粉-筛选-去铁-包装。以及泡菜生产流水线,果蔬类清洗漂汤流水线,果汁流水线等。相配套的设备有筛选,冷冻(速冻),抛光,风淋,杀菌等设备。
青岛启东机械有限公司
地址:中国 山东省青岛胶州市三里河工业园北京西路891号
技术支持:阿德采购网 深圳市八方通科技开发有限公司
免责声明:阿德采购网对企业信息合法性不承担任何保证责任